Gewichtsreduktion und Diätwahnsinn

Crash Diäten: kurzfristig wenig hilft langfristig wenig

Unter einer Crash Diät versteht man eine Diätform, in der durch eine radikale Einschränkung der Nahrungszufuhr ein Gewichtsverlust erzielt wird.
Dazu zählen z.B. Saftdiäten, Suppendiäten, Blitzdiäten, Nulldiäten usw.
Ziel dieser Diäten ist, die überschüssigen Fettdepots im Körper abzubauen. Die Theorie dieser Diätformen besagt, dass ein hohes Kaloriendefizit zu einem Fettabbau führt.

Was passiert wirklich im Körper?

Da wir ein großes Energiedefizit schaffen, greift unser Körper auf schnelle Energie (Glykogen) zurück. Glykogen ist ein Kohlenhydratspeicher und hat einen hohen Wasseranteil (80%).

Zunächst geht also eine große Menge an Wasser verloren. Diesen Wasserverlust können wir auf der Waage beobachten, jedoch bleibt leider der herbeigesehnte Fettverlust aus.

Infolge gewinnt unser Körper Energie aus Muskelmasse, indem er diese abbaut. Ebenso gewinnt unser Körper essentielle Aminosäuren durch Muskelabbau, sofern wir uns mangelhaft ernähren. Unser bisheriger „Diäterfolg“ ist also in Wahrheit bloß ein Wasser- und Muskelverlust.

Erst an diesem Punkt zieht unser Körper Fettreserven zur Energiegewinnung heran. Da unser Körper leider schon Muskeln verloren hat, ist sein Energiebedarf herabgesetzt und er benötigt an diesem Punkt bereits weniger Kalorien.

Um einen weiteren Gewichtsverlust zu erzielen, müssten wir deshalb die Nahrungszufuhr weiter drosseln. An dieser Stelle ist eine große Warnung angebracht: Derartige Crash-Diäten sind von Anfang an abzulehnen, da ein Nährstoffmangel entstehen kann und sie potenziell gesundheitsschädigend sind. Würden wir nun die Nahrungszufuhr weiter drosseln, würden wir diese Nachteile bloß verstärken. Dies ist also keine Option.

Am Ende der Diät zeigt uns die Waage zwar weniger Gewicht an, wir haben aber einen deutlichen Verlust an Muskelmasse und fühlen uns in den meisten Fällen auch antriebslos. Außerdem ist bald der Endpunkt einer solchen Diätform erreicht, da diese nicht als Dauerdiät gedacht ist und unser Gewicht stagnieren wird.

Nach der Diät: Achtung JOJO-Effekt!

Nach der Diät erwartet uns der normale Alltag und wir werden wieder in unser altes Essmuster zurückfallen.

Da der Körper Muskelmasse verloren hat, hat sich der Energiebedarf und somit die täglich benötigte Kalorienmenge vermindert. Folglich nehmen wir Gewicht zu, sofern wir gleich viel wie vor der Diät essen. Oft ist das Ausgangsgewicht sehr schnell wieder erreicht oder sogar überschritten und der ganze Wahnsinn beginnt von Vorne.

Dauerhaft wenig Essen?

Eine dauerhaft niedrige Kalorienzufuhr wird auch nicht zum gewünschten Erfolg führen. Wie oben beschrieben, wird auch in diesem Fall Muskelmasse abgebaut und der Energiebedarf des Körpers sinkt. Man landet in einem Teufelskreis, gekennzeichnet von Unterversorgung, die sich in Schlappheit und schlussendlich Frust manifestiert.

Wie kann ich mein Gewicht langfristig reduzieren?

Wenn Sie langfristig Ihr Gewicht reduzieren möchten, kommen Sie nicht an Lebensstil Anpassungen vorbei. Nur die Kombination aus einer gesunden Ernährung und ausreichend Bewegung (aktiver Alltag, Spazieren,…) kann zu einer gesunden, dauerhaften Gewichtsreduktion führen.
Eine gesunde Gewichtsreduktion entspricht 0,5-1kg/ Woche.

Wie kann mich eine Diätologin dabei unterstützen?

Wichtig ist mir, dass niemanden eine Diät oder ein Diätplan aufgezwungen wird. In der Ernährungstherapie geht es vielmehr darum, die bisherigen Ernährungsgewohnheiten gemeinsam und wertfrei zu analysieren. Gemeinsam werden Ziele formuliert und die Umsetzung geplant. Darauf wird durch eine sanfte Ernährungsumstellung die Ernährung schrittweise optimiert. Zu jedem Zeitpunkt nehme ich Bedacht darauf, dass die Umstellung für Sie auch tatsächlich vorstellbar und umsetzbar ist. Ziel ist es, eine langfristig gesunde Ernährung zu finden, die Sie auch umsetzen können und möchten. Deshalb ist eine Ernährungstherapie stets individuell: jeder hat andere Hintergründe, einen anderen Alltag, andere Vorlieben und Abneigungen. Eine Ernährungstherapie muss all diese Aspekte berücksichtigen und gleichzeitig den anvisierten medizinischen Erfolg sichern.

Ich helfe Ihnen gerne, Ihre Ernährung individuell und nachhaltig an Ihre Anforderungen und Lebenssituationen anzupassen. Gemeinsam definieren wir Ihre Ernährungsziele und planen deren Umsetzung, damit sie nachhaltig und gesund abnehmen. Sie können jederzeit einen Termin vereinbaren, ich freue mich auf Sie! Sollten Sie mehr Informationen zum Thema Übergewicht wünschen, so finden Sie diese auch auf meiner Homepage.